为什么作为十大名茶之一的信阳毛尖知名度比不上其他茶叶?

为什么作为十大名茶之一的信阳毛尖知名度比不上其他茶叶?

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匿名用户

2019-01-06 20:12:43

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我是山东青岛人,在信阳读的大学,挺喜欢喝茶,不过没有系统的理论知识,凭感觉讲一点吧。青岛这边的人喝绿茶一般是崂山绿茶、日照绿茶,这些绿茶叶子比较大,茶味也酽一些,相比较而言更能掩盖水的味道。而信阳毛尖的好茶,芽头特别细,如果用信阳水泡,是很香甜的。但是我把毛尖带回家喝,总感觉能喝出水的味道,俗称的“土腥味”。我在家喝茶一般是用从山上买的深井水,或者是净化的大桶水,相比较自来水而言,这些水已经算是更软、更甜、更轻了,但泡毛尖还是太“重”。就比如喝一瓶崂山矿泉水,感觉水比较“厚”一样。而我在学校的时候,喝的就是水房打的开水—来自信阳南湾湖的自来水,泡毛尖的话感觉就能激发出毛尖特有的香味。说起信阳的自来水,我只说这么句话:我用了四年的暖水瓶,没有一点水垢。而很多信阳人也说,泡毛尖只用自来水,因为南湖水和毛尖茶是绝配。也就是说,信阳毛尖很“娇贵”,在信阳喝和在别的地方喝感觉不一样。而信阳,是个很特殊的地方,鄂豫皖三省交界(鄂豫皖革命根据地首府),中国地理南北方分界线横穿其中,她的口音与中原官话没有关系,很多人说偏鄂方言,个人感觉她其实是片语言“飞地”,很多发音类似陕西,某些地方的尾音处理类似江苏。这样一片有山(大别山脉)、有水(淮河、浉河)、生态环境优良(无污染型企业)、人美(去街上走走就明白了)的“落后”宜居城市,滋生出的茶叶自然不能和来自东南沿海发达地区的其他绿茶相比。或许茶只是多了一份古朴,水只是多了一份清甜。如果有兴趣去信阳旅游或者坐火车经过信阳,不妨在信阳走走,如果想尝尝信阳毛尖,在火车站打个车,告诉师傅到茶叶市场,补一句“就那条街”,不到十块钱就能到。然后凭感觉进一家店,让老板给你按照不同价位泡几杯,作为一个外地人你就能尝到真正信阳毛尖的味道。如果在信阳有熟人,让他带你去原产地,走进大山,走过两辆车不能并行的山路,你就能走到真正的信阳毛尖生长的地方。对于信阳毛尖,我是不敢网购的,因为真正好产地的信阳毛尖不会愁卖,而那几个所谓的信阳毛尖大品牌,信阳本地人很少人会当做口粮茶,从这一点来说,信阳毛尖和凤凰单枞异曲同工。可能诸多原因,让信阳毛尖的推广并不顺利,但我更觉得,只有在信阳那个“小地方”,才能品尝到毛尖真正的味道。(有可能没说到点儿上,各位谅解~)
匿名用户

2019-01-06 20:13:53

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1、信阳毛尖的知名度一点也不低,证据楼上都放了,我就不细展开了。 2、您的感觉倒是一点也没错,很多人也都有这种感觉,为什么六安瓜片黄山毛峰这些茶名气大过他,我认为有以下几个方面原因: (1)四代目老家是安徽,那些年的国礼都送这些东西。这肯定会有一定影响。 (2)安徽茶叶销售存在抱团现象(换个说法叫产业聚集效应)。打个比方,卖信阳毛尖的信阳茶商可能手里只有信阳毛尖和信阳茶做的红茶,但安徽茶商手里可以轻轻松松拿出黄毛瓜片猴魁祁红翠兰黄芽小花大方等等各式各样的茶,这本身就有利于品牌推广。现在卖龙井的都知道要从湖州朋友手里搞点安吉白茶搭着卖了,你说安吉白茶的名气不跟着涨,可能么? (3)大家都知道大宗茶叶存在各式各样的冒牌货和山寨货,在这一点上,信阳毛尖吃了山寨货的亏,因为信阳毛尖的山寨品种太low了。。。瓜片,猴魁,龙井,碧螺这些茶即使采用山寨货,其外观特点还是非常显著,便于记忆;而信阳毛尖的山寨货所用茶青多为川选、福选之类的各地所谓这个雀舌那个毛尖都在用的茶青,典型表现为条形好看,味道苦涩,要命的是各地都有这玩意,这就显得毫无特点,名气自然也就上不来了。这里为什么要提到山寨货呢?因为国内茶叶市场,山寨货无论从产量以及市场占有率都远大于正品茶叶,普通大众能够接触最多的也都是山寨货,山寨货没什么特点,对这个茶正品的名气也会有所影响。 (4)毛尖这个称呼各地很多绿茶都在用,如采花毛尖、都匀毛尖、茅坪毛尖等等;瓜片、猴魁、龙井、碧螺这种称呼相比于毛尖,更加有特点,从名称上来讲,便于记忆。以上均为个人浅见,不一定正确,供参考。
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