发表于2017-09-22 15:11:34

信阳毛尖茶以鲜为贵,贮藏保管妥善,一年半载饮用,保持其固有的色、香、味、形。保管好茶叶,要做到三要三防:

一要干燥防潮湿。达到标准含水的茶叶,要及时妥善贮藏。仓库要干燥不潮湿,室内温度不超过70%。家庭用茶预备大、中、小型带盖的不锈铁质茶桶、茶盒。装满茶叶,不留空隙密闭封存,外加裹两层塑模。计划好用茶时间,尽量少启开桶(盒)盖,避免茶叶回潮。日常饮用只用装2---3两小茶盒就行。

二要清洁防异味。干燥茶叶容易吸异味,存放茶叶的仓库、工具要专用,保持清洁、卫生、无异味,不能与化肥、农药、油脂、香皂、卫生丸以及霉变物质等有异味的物品同放,更不能用以上物品的包装袋贮茶叶。

三要低温防光照。高温和光照均能使茶叶中的茶单宁等物质发生变化,使色、香、味变异。茶叶仓库室温0℃--6℃为宜,以低温冷藏和抽氧充氮密封为佳。茶叶专用冷库和家庭冰箱保存茶叶最为理想。


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