发表于2017-10-25 08:22:24

信阳红

2009年卢展工到信阳视察时,指出信阳可开发信阳红茶加工,并给信阳红茶起了个厚重而鲜亮的名字:信阳红。“信阳红”商标已成功注册。2011“信阳红风暴”上海启动仪式在浦东新区东方明珠塔隆重举行,标志着红茶“新贵”——“信阳红”正式抢滩登陆上海滩,这是“信阳红”继登录郑州、北京、武汉、福州后进军华东地区的又一重要行动。

中文名

信阳红

时    间

2009

信阳红项目

山水信阳出好茶

地    处

东经114.06,北纬32.125

目  录

1 入选国务院两会

2 简介

3 发展过程

4 发展战略

5 功效

入选国务院两会

2011年的春天,信阳五云茶叶集团旗下品牌“龙潭·信阳红”红茶成为全国“两会”指定用茶,端上了全国人大代表和政协委员共议国事、共话发展的案头。继“龙潭”信阳毛尖、信阳红茶先后被指定为河南国宾接待用茶之后,一连串的喜事,不仅使全国人大代表、政协委员们把目光聚焦到这片曾为新中国诞生而穷其所有的红色老区,也把全国人民的目光引向这片山清水秀、物产丰富,以盛产信阳毛尖而闻名于世的山水宝地,同时把一个数十年如一日以“用心做好茶、勇当领头人”的茶叶龙头企业和一个“肩负老区经济腾飞重任、亲民爱民为民”的地方政府从幕后推到前台。

山水信阳出好茶-信阳红项目

人们自古认为:“信阳的山有灵气、信阳的水显秀气、信阳的茶有名气……”

信阳地处东经114.06,北纬32.125,位于中国亚热带和暖温带的地理分界线(秦岭--淮河)上,属亚热带向暖温带过渡区,日照充足,年均1900-2100小时;年平均气温15.1-15.3℃,无霜期长,平均220-230天;降雨丰沛,年均降雨量900-1400毫米,空气湿润。信阳地势南高北低,是岗川相间、形态多样的阶梯地貌。

这种独特的地理气候条件,孕育了名传千古的信阳毛尖。早在唐代,著名茶圣陆羽在《茶经》中就记载“淮南茶,光州上”,宋代诗人苏轼一生爱茶如命,他更是发出了“淮南茶,信阳第一”的感叹。在清代,信阳毛尖茶已为全国名茶之一。信阳是名茶的故乡,茶是信阳的象征,信阳毛尖以优良的品质享誉海内外,屡获国内外殊荣。自1915年荣获巴拿马万国博览会金奖后,信阳毛尖殊荣不断:1959年被评为全国十大名茶之一,1985年获中国质量奖银质奖,1990年获中国质量奖金质奖,1982年、1986年荣获全国名茶称号……在全国100多种绿茶中,获国优金奖的唯有西湖龙井和信阳毛尖两种。

自古品质出众的信阳毛尖多出产在群峦叠翠、溪流纵横、云雾弥漫的高山峻岭间。这样的地方气候昼夜温差大,茶叶生长期长,有机物质含量丰富,造就了品质优异的茶叶。“云雾高山出好茶”说的就是这个道理。

为信阳茶友深度解读信阳红茶www.xinyangde.com

亲民政府推好茶

“十一五”期间,,在5年时间内把过去2300多年发展的茶园面积翻了一倍还多,茶叶产量达3.6万吨。2006年,全市仅有省级龙头茶企业1家,市级龙头茶企业2家。全市有茶企业763家,其中省级龙头企业已增至10家,包括五云茶叶公司在内的7家龙头企业已跻身中国茶行业百强企业。

2010年,省委书记卢展工同志专程深入信阳茶叶主产区视察调查。在了解到信阳作为我国最北的产茶区,一直以生产绿茶为主,主要采摘春季鲜叶加工生产绿茶——信阳毛尖,很少采摘夏秋茶,茶叶产量、销量和运输、贮存等受到很大限制的情况后,点题破解了信阳只产绿茶的千古迷局,要求信阳试制红茶。信阳红茶试制成功后,卢书记不仅约请来全国知名茶叶专家一同前来品尝,而且亲自为其命名“信阳红”。随后在全国新闻行业总编辑年会上及一些重大活动中,卢书记更是带头向来自全国各地的朋友推荐“信阳红”红茶。

在由省、市政府主导和信阳龙头茶企业参与的“信阳红”风暴宣传推介活动中,王铁书记和郭瑞民市长等信阳市委、市政府主要领导亲自走上街头,向过往市民端水奉茶,向中外游客宣传解说。

在省、市两级党委、政府的强力推介下,“信阳红”很快红遍了信阳,红遍了中原,红动了京城。信阳市已形成绿茶、红茶比翼齐飞,并肩发展的可喜局面。由信阳五云茶叶(集团)公司研制生产的“龙潭·信阳红”更是以其“品类新”、“口味新”、“原料新”、“工艺新”的“四新”特点,很快获得了全国各地广大消费者的青睐和热捧,先后走入河南黄河迎宾馆、中国国旗护卫队、中国海军护航编队,成为慰问国家功勋用茶和国宾接待用茶,直到成为全国“两会”指定用茶。

有了这好山好水的滋润,有了亲民政府的强力推介,我们有理由相信,信阳茶叶红绿相间必将舞动出更加耀眼夺目的一片崭新天地,“龙潭·信阳红”也必将乘势红遍中国、红遍全球!

在全国两会上,一位来自福建的人大代表在品尝了“龙潭信阳红”之后,特别找到五云茶叶集团公司陈世强董事长说:“‘龙潭·信阳红’,果然是名不虚传,真的好口味,看来‘能与福建的金骏眉银骏眉相媲美’的说法确实不夸张啊!”

历史的选择,并非偶然。人民的挑选,源于品质!相信随着“龙潭·信阳红”成为全国“两会”指定用茶之后,五云茶叶(集团)公司在各级党委、政府的引导和扶持下,必将肩负起河南茶产业的发展重任,带领信阳数十万茶农在致富的快车道上越走越宽。

简介

从2010年开始,信阳茶叶在信阳毛尖之外,又添一成员“信阳红”。2009年12月27日,卢展工到信阳视察时,指出信阳要加大夏秋茶采摘力度,尝试开发新的茶叶产品,增加群众收入,可以开发信阳红茶加工。信阳红茶可与武夷山红茶银骏眉媲美!卢展工给“新生命”起了个厚重而鲜亮的名字:信阳红。

信阳红风暴“信阳红”红遍了信阳、郑州、北京。长期困扰的夏秋茶利用问题得到了基本解决,种茶效益翻番,农民种茶的积极性空前高涨。引进印度CTC红茶机械化加工生产线年产3万吨项目,即将建成投产。信阳具有2300多年的产茶历史。信阳毛尖是全国十大名茶之一。由于地处中国茶叶基地的最北端,信阳一度被认为不适宜出产红茶。2010年10月,信阳精心研发生产出红茶新品,并将其命名为“信阳红”。据测算,信阳红茶产量将达到1万吨,产值有望达到25亿元。

发展过程

信阳茶农收入少和茶叶企业的弱势,直接导致信阳毛尖绿茶整体“话语权”的缺失,信阳种茶历史悠久,种植广泛,工艺独特,品质好,信阳毛尖对采摘和工艺要求都很高,企业一般都只采春季茶,而夏、秋季茶基本都扔掉了,每年茶叶的利用率不到60%。就形势看,短期内“信阳红”在借信阳毛尖的势发展,等将来“信阳红”在全国甚至世界上打响了名声,让更多消费者认可和喜欢信阳茶,会反过来带动信阳毛尖的销售,实现信阳毛尖的名茶复兴。信阳毛尖和‘信阳红’能够良性互动、相互促进,将极大地推动信阳茶产业的更大发展。

为信阳茶友深度解读信阳红茶www.xinyangde.com

自2010年4月份信阳市开始研发红茶以来,在市委、市政府和各产茶县区党委、政府的强力推动下,“信阳红”红茶研发、生产工作进展顺利。浉河区、新县、商城县、潢川县、罗山县、平桥区都已试制出了“信阳红”红茶,并投入批量生产。

“信阳红”商标已成功注册。对“信阳红”,信阳市委书记王铁很有信心。王铁说,在2010年10月份,将举行大型推介活动,“信阳红”风暴将率先在北京、郑州掀起。还要刮到上海、广州、成都、武汉。

发展战略

信阳市浉河区高度重视“信阳红”红茶研发和生产工作,通过“走出去,请进来”等工作措施成功研发“信阳红”红茶并初步开始规模化生产,呈现出研发生产齐头并进的良好势头。

走出去取经。该区在年初开始进行信阳红茶生产论证之时,即开始选派考察组和技术人员赴安徽、福建两省主要红茶产区进行调研和培训,一方面对外地红茶生产情况进行深入调研,掌握当地红茶生产特点,另一方面培训红茶生产技术人员,学习红茶生产制作技术。同时购买成套红茶生产技术设备,着手信阳红茶研发和生产等相关事宜。

请进来攻关。该区高薪聘请曾被派往日本从事13年红茶制作的红茶顶级制茶师郑展明先生作为技术指导,主要参与高级信阳红茶研制技术攻关。同时,聘请福建红茶技术人员进行低档信阳红茶开发研究。该区已成功研制“一品红”、“一炮红”、“金俊眉”、“银俊眉”等红茶品种,初步形成了“信阳红”红茶高中低档品种合理搭配的发展格局。

建基地生产。该区十分注重信阳红茶科研和生产基地基础设施建设,投资200余万元在溮河港镇白云村和十三里桥乡磨盘山茶叶专业合作社建成红茶生产基地2座,分别研发不同档次的红茶产品。白云村红茶基地,使用夏秋季鲜叶为主要原料,通过分级、萎凋、揉捻、发酵、烘干等制作工序,生产高档信阳红茶产品;磨盘山红茶基地,使用春采后茶园修剪枝、叶为主要原料,生产中、低档信阳红茶产品。在磨盘山茶叶专业合作社,每亩茶园可提供用于生产中档条形红茶和低档红碎茶的原料3500斤,社员茶园亩均增收700元。

抓市场销售。该区高起点规划“信阳红”红茶生产经营,在中国工商总局正式注册了“信阳红”商标,抢占了“信阳红”红茶市场营销的先机。信阳红茶一面世,便展现出广阔的市场前景,产品供不应求。白云村基地红茶研究中心研制生产的高级“信阳红”红茶本地购买和客商络绎不绝。磨盘山红茶生产基地与国内知名茶企业——中茶集团“联姻”,推介“信阳红”红茶系列产品出口创汇。磨盘山红茶生产基地顺利签约短期“红碎茶”1000余吨。仅此一项,当地茶农可增加收入700万元。

树品牌推广。该区十分注重信阳红的推广工作,近两年信阳各大茶业公司在信阳红品牌的下推出公司自已的信阳红品牌,如文新茶叶的文新观红、上上席茶业的上上席非凡红等,就是业界代表。政府与企业互动把信阳红做强做大,效果突出。

功效

信阳红具有独特的保健功效,如消炎杀菌、解毒、提神消疲、利尿、生津清热等,夏天饮红茶能止渴消暑,是极佳的运动饮料。还具有防龋、健胃养胃、助消化、促食欲、延缓衰老、降血压、降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射、防治心梗等功效,抗衰老效果强于大蒜头、西蓝花和胡萝卜等。

信阳红所含的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强,信阳红的功效也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮用红茶的人骨骼强壮,而信阳红茶中含量非常高的多酚类(信阳毛尖绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力,各种食品含多酚类的量如下:信阳红—17.4,信阳毛尖—12.0,红葡萄酒—9.6,鲜桔子汁—0.8。日本大阪市立大学实验指出,饮用红茶一小时后,测得经心脏的血管血流速度改善,证实信阳红茶有较强的防治心梗效用。

中国新贵红茶典范“信阳红”

春品“信阳红”红茶是以信阳毛尖绿茶为原料、经九道工序加工而成的一种茶叶新品,具有多种保健功效。信阳市政府副市长张继敬介绍说,“信阳红” 红茶的开发和生产是信阳市茶叶生产领域中的一次重大科技创新,改变了信阳只有绿茶没有红茶的历史,对提升信阳茶叶整体形象、促进茶农增收、转变农业经济增长方式等具有深远意义。信阳市将不断做大做强茶产业,切实做好“信阳红”红茶的营销工作,积极开拓红茶市场,打响“信阳红”品牌。

在信阳红茶生产加工过程中,为了保持信阳毛尖茶的条形精美的优点,解决信阳夏秋茶茶多酚含量高、口感苦涩的问题,在产品的研发阶段,经过反复的试验和研究,在借鉴传统工艺的基础上,在制茶专家的现场指导下,逐步掌握并完善了一套信阳红茶独特的加工工艺。主要表现在萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工艺阶段的创新上,尤其在发酵工艺上,最为强调温度、湿度、鲜叶表面温度、发酵时间的精准控制,以叶片变铜红色、青气消失、现出清新花果香为适度。区别于祁红的“甜花香”,俗称蜜糖香。有别于川红的桔子香气;滇红的鲜浓香气。

结合信阳毛尖茶鲜叶原料的小叶种等品质特点,以综合利用夏秋茶鲜叶资源为指导,结合我国高等红茶出口能力不足,国内市场潜力巨大的现实,我们进行产品市场创新,将采于春天的信阳红茶定位为中国高端新派红茶。

所谓春品新派红茶,包含以下几层意思:第一,品类新,信阳红有别于祁红、滇红、闽红、川红等传统红茶,是中国最北方的红茶产区;第二,口味新,信阳红,滋味醇厚甘爽,有别于其它类红茶;第三,工艺新,信阳红对发酵工艺的苛刻要求,也有别于其它红茶类;第四,原料新,信阳红的原料选用采于春于的细嫩芽头制作,其芽头的珍贵和匀整,也有别于其它红茶类的原料。

来自中国茶叶流通协会、安徽农业大学、中国农业科学研究院茶叶研究所、国家茶叶质量监督检验中心、省农业厅的茶叶专家们,在形、色、香、味等方面对报送茶样进行了认真、细致鉴定后,对“信阳红”红茶给予了高度评价。他们一致认为“信阳红”红茶外形条索紧细匀整,色泽乌黑油润,香气醇厚持久,汤色红润透亮,口感绵甜厚重,叶底嫩匀柔软,品质优良。信阳作为传统的绿茶产区能生产出红茶,是积极转变观念、开拓创新的结果,相信在信阳人民的共同努力下,“信阳红” 红茶一定能走向全国,走向世界。信阳毛尖由绿变红的华丽转身,给信阳的茶产业注入了新的活力,实践证明了信阳红的娇媚和艳丽,回眸一笑百媚生,春品信阳红,一茗红天下。


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